TAŞPAKON BAŞKANI GÖKHAN TUFAN TESTİ FESTİVALİ TEŞEKKÜR MESAJI

Konfederasyonumuza bağlı İç Anadolu Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu üyesi Yozgat Aşçılar ve Pastacılar Derneği, Yozgat Valiliği, Yozgat Belediyesi ve Yozgat Lokantacılar Odası işbirliği ile Yozgat Sürmeli Festivali bünyesinde düzenlenen Testi Şenliği amacına ulaşmış ve başarı ile sonuçlanmıştır. TAŞPAKON olarak öncesinde AŞPAFED adı ile kurulduğumuz günden bu yana gelenekçi yapımızla yöresel lezzetlerimizi ve değerlerimizi, bize ait olanı savunarak, mutfağımızı mevcutta yetişmekte olan genç nesile özendirmek için birçok aksiyonlar aldık ve almaya devam ediyoruz inşaAllah. Düzenlediğimiz yarışmalarda yabancı menşeli ürün kullanımına ve yabancı mutfaklardan ürünler yapılmasına izin vermedik. Bu uyguladığımız kurallar özünde çok anlam ifade eden ve ilerisi için yapılmış büyük bir yatırımdır. Bilecik Söğüt’te şanlı ecdadımızın yattığı topraklarda anlamına uygun olarak birçok kültürü içinde bulunduran Osmanlı Saray Mutfağı’nı öne çıkarmak adına bir yarışma düzenlemiştik ve ikincisini daha kapsamlı ve sürprizlerle dolu bir şekilde organize edeceğiz ve üzerinde çalışıyoruz inşaAllah. İşte Yozgat’ta düzenlenen etkinlikte bunların devamında çok anlamlı ve özel bir organizasyondu. Taşpakon’un hedefleri ile bağdaşan, ana fikrimizi ortaya koyan çok güzel bir örnekti. Yozgat ilimize ait ve orayla özleşmiş bir yemeğimiz olan yöresel lezzetimiz Testi Kebabı öne çıkarılıp, yarışması organize edilerek bu önemli lezzetin hatırlanmasına, camiamız önünde cereyan edip zihinlere kazınmasına bir nebzede olsa vesile olmak için üstümüze düşeni yapmaya çalıştık inşaAllah. Taşpakon ile bağlı federasyonlarımız ve üye derneklerimiz olarak bizler için büyük önem taşıyan ve ileriye yönelik hedeflerimiz doğrultusunda çok büyük anlamlar barındıran bu organizasyonda emeği geçen başta Yozgat Aşçılar ve Pastacılar Derneği yönetimine ve dernek üyelerine, Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu, İç Anadolu Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu ve üye dernekleri yönetim kurullarına, bu etkinlikte işbirliği içinde olduğumuz ve desteklerini esirgemeyen ortaklarımız Yozgat Valiliği, Yozgat Belediyesi, Yozgat Lokantacılar Odası, Grand Ser Hotel, Zafer Türk Mutfağı ve her zaman yanımızda olarak bizi yanlız bırakmayan ana sponsorlarımız Kristal Endüstriyel ve Planet Livestock’a yönetim kurulumuz adına teşekkür ederim.

Saygılarımla

Yönetim Kurulu Adına

Gökhan Tufan
Yönetim Kurulu Başkanı
Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu TAŞPAKON